テーマ:コーヒー

愛猫みみ日記~鍋ベッド~

みみの寒さ対策・・・そんな大袈裟なものじゃないが、 みみ用に暖かそうなベッドを購入。 鍋ベッド。鍋の形をしたペット用ベッド。 初めはなかなか入ろうとしなかったが、近くにストーブを置いたら、 だんだん眠くなり、ここ休める場所?と思ったのか、ベッドに入ってった・・・ 引越し当初は厚手のタオル一枚の上で過ごしてたけど、 …
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セブンイレブンのコーヒー初賞味

販売開始されるや驚異的な売れ行きで話題となった、 セブンイレブンのコーヒー。 今まで食わず嫌い的に飲んでいなかったが、 ついに先日、飲んでみることにした。 レギュラーサイズ、100円。 マシンからコーヒーミルで豆を粉にする音が聞こえ、 カップにチョロチョロと落ちる蒸らしの抽出まであった。 味としては普通のレ…
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大森の老舗喫茶店「ルアン」のスペシャルブレンド豆

JR大森駅からほど近い立地、老舗の喫茶店ルアン。 何年か前に何度か訪れたことがあり、 ホットコーヒーはサイフォンで淹れていた。 先日放送のモヤさまでも一行が訪れていた。 ここの喫茶は経験済み、でも豆販売は利用したことがなかった。 何年かぶりに訪れ、ブレンド豆を初購入してみた。 スペシャルブレンド。100gで500…
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今年も盛況。。。SCAJ2015

スペシャルティコーヒーの一大イベント「SCAJ」。 コーヒーの日の10/1を含む3日間は、今年も盛況だった様子。 一日だけ空きが取れたので行ってみたが、 平日で荒れ模様の天気でも大勢の人が来場していた。 その日は、ここのブース↓が一番人気で行列してたかな。 外国人のバリスタさんが、ラテアートを施して、 どんどんカ…
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海軍さんの珈琲

横須賀の土産ショップで見つけた、ちょっと珍しいコーヒー。 海軍さんの珈琲。 昔、日本海軍で飲まれていたというコーヒーを再現したんだとか。 「ノスタルジックでシャレた味と香り」と紹介されてるが・・・ 箱の中には銀色の真空パックの袋が。 その中身は粉のコーヒー。 レギュラーコーヒー、300g。値段は100…
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初・自宅用水出しアイスコーヒー

なかなか“食わず嫌い”的な感じで、 手つかずのままだった水出しアイスコーヒー。 アイス用の豆も水出し器も準備万端整ったので、 容器に粉、水を入れ(少しかき混ぜ)、冷蔵庫に入れて一晩置いた。 8杯用なんだけど、5杯分作ってみた。 だからなのか、あっという間に抽出された感がしなくもない。 一晩置いたけど、1時間もすれば、…
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南青山マメーズのスペシャルティーコーヒー・ブラジル・サンタカタリーナ農園など賞味

このところ暑さが増し、 アイスコーヒー用の豆を買いに蒲田の南青山マメーズへ。 お店に行くとブラジルフェア開催中とかで、 5種類ほどのブラジル豆を販売中だった。 せっかくなのでブラジル豆を1つ購入。 サンタカタリーナ農園。そしてサマーブレンド、これはアイス用。 サンタカタリーナは、一口目がドシッと来る感じだけど、 …
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ハリオ・水出しコーヒー器具

このところ暑い日が増え、そろそろアイスコーヒーの季節かな。 この時期でもコーヒーはホットで常時飲みつつ、 水出しでアイスコーヒーを作ることにした。 ハリオの水出し用の器具。 一番手始めというか、初心者用に使うようなものだけど。 今まで飲まず嫌い的な感じで試せなかった水出し。 急速冷法との風味の違いなどを確認す…
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ハリオのサーバー。。。アイスコーヒー用にいいかも

またハリオの商品を購入。 コーヒー器具売場で見つけ、独特のフォルムに惹かれてしまった。 テコというサーバー。 コーヒーや紅茶、ホットでもアイスでも使えるとのこと。 一番イメージしたのはアイスコーヒー。 ただ、サイズがやや大きいかも。まァ、多めに作ればいいか。 アイス用の豆も手に入れた(南青山マメーズ)。 …
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アメリカンなコーヒーの看板

つい惹かれて手を出してしまったコーヒーの看板。 「コーヒー販売中」って意味かな。 色合いとか、アメリカンな雰囲気がなかなかいい感じ。 見つけた場所はアメリカ(ベース)がすぐそばにある横須賀はドブ板通り。 他にもダストボックスとかマグカップとか、 年代物っぽいアメリカンなものをいろいろ売ってる雑貨屋で購入。 …
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蒲田「南青山マメーズ」のスペシャルティーコーヒー豆

ほぼハズレなしと言っていい、 蒲田のスペシャルティーコーヒー豆の店「南青山マメーズ」。 5月初め、セールをやってたので行ってみた。 初めてCOE(カップ・オフ・゙エクセレンス)の豆を購入。コスタリカの豆(右)。 もう一つはタンザニアの豆。 コスタリカはスッキリした酸味とほのかな甘み。 タンザニアは、特に挽きたて…
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横浜・洋光台の「アルバート コーヒー」初訪問

約10年ぶり位か、JR根岸(京浜東北)線「洋光台駅」を訪れた。 駅近くで、地元密着な雰囲気を醸し出す喫茶店を見つけ入ってみた。 当日のサービスコーヒー、コロンビアを注文。 けっこう深煎りな風味。 店頭の看板にある通り、ダブル焙煎だからかな? アーモンドが添えられてくるのは初めてだな。 個人的にはナッツ類は…
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エスプレッソを家庭用器具で

このところ寒い日が続いていて、 濃いめ&苦めのコーヒーが飲みたくなり、 ならばとエスプレッソにすることにした。 家庭用エスプレッソ器具マキネッタ。 家の一番小さいガス台にギリギリ乗る。 火は底のサイズからはみ出さない程度に小さめに調整。 使った豆は、南青山マメーズのフレンチブレンド。 初めて購入、早…
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蒲田・南青山マメーズのウィンターブレンドなど賞味

美味しいコーヒー豆を求めて、今回も蒲田の南青山マメーズへ。 今の冬の時期、発売中のウィンターブレンド。 やや深煎りで甘み系のテイストかな。 挽きたての粉も強烈な甘さを感じる香り。 全体的には、やはりバランスが良くて飲み易い。 ベースの豆は、単体のストレートで売っているほうとは、 焙煎の度合を変えてるんだとか。 …
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横須賀の「カフェ・コンティニュー」でブレンド豆を購入

年明けから諸事情で、何度か訪れている横須賀。 コーヒー豆、それも自家焙煎の店を探していたら、 米が浜通り沿いにあった、いかにも雰囲気のある喫茶店。 カフェ・コンティニュー。 表の看板には「こだわりの店」の文字が。 喫茶しても良さそうだったけど、あまり時間もなかったので、 今回は豆の購入だけで済ませた。 …
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コーヒー豆を買いだめ。。。キーコーヒーのブレンド豆購入

今年はコーヒー豆の値上げのニュースが相次いだ。 ブルーマウンテン(ジャマイカ)から始まって、 グアテマラ、ブラジル、さらにマンデリン(インドネシア)も? 原因はサビ病というコーヒーの木の病気や天候不順による不作など。 全体的な収穫量が減っているんだとか。 ということで、値上げ前に少し買いだめすることにした。 あまりや…
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ハリオのフレンチプレス

前々から普段使いできるフレンチプレスが欲しいなと思っていて、 探してるうちにデザインとかが気に入って購入。 ハリオのハリオール・ブライト。 近所のスーパーで、お値打ちで売ってた。 早速、コーヒーを抽出してみた。 セオリー通りに粗く挽いた豆を使ったとはいえ、 カップに注いでも、粉っぽさがほとんど無いほど綺麗に濾して…
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世界一のバリスタを輩出した「丸山珈琲」東京第1号店へ

日本を代表するスペシャルティコーヒー会社「丸山珈琲」。 その東京第1号店・尾山台店へ。(本店は軽井沢) ブレンド豆を2種類購入。 カフェラテはサービスでいただける。 以前、初めて訪れた時は、お店のほうじゃなくてセミナールーム。 フリーカッピングという会に行ってきた。 参加費無料で、6種類のスペシャルティコーヒーを…
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自家焙煎コーヒー豆店「南青山マメーズ」の秋ブレンド豆とストレート豆を賞味

スペシャルティコーヒー豆の買い出しに久々に訪れたのは、 大田区蒲田の南青山マメーズ。 前回、グアテマラ・エルインヘルト農園・パカマラを賞味して、 そのオンリーワン的な味に驚愕して以来。 今回はブレンドとストレート豆の2種類を購入。 オータムブレンド。 店員さんがマンデリンがベースのブレンドと言ってたけど、 …
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グァテマラの最上級コーヒー豆「エル・インフェルト」

蒲田のスペシャルティコーヒーの店「南青山マメーズ」を再訪。 大田区蒲田にあるのに、なぜか南青山。 http://53120574.at.webry.info/201405/article_1.html 以前から気になっていたグァテマラの豆を購入。 エル・インフェルト農園(パカマラ種)。 最上級の豆で、100g=15…
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銀座の老舗珈琲店「カフェ・ド・ランブル」初訪問

なかなか今まで見つけられなくて、先日やっと初訪問。 銀座(新橋に近い?)にある老舗・自家焙煎珈琲店・ランブル。 あった、あった。「珈琲だけの店」の看板が。 入り口近くに焙煎機があったけど、御大のマスターはおらず。 小さいお店に客が絶えない様子。 外国人観光客もチラホラいて、なんだか観光名所的な感じも。 …
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大井町に新オープン、自家焙煎珈琲豆店「Clover coffee beans」

近所にまた自家焙煎コーヒー豆ショップが新規オープン。 場所は大井町と大森の中間地点あたり。 JR大森駅から、ちょっと歩いて初訪問。 お店の代表的ブレンド豆と思われるスタンダードブレンド。 お試し的に100g購入。 上品な酸味と柔らかい甘み、コク。 全体的にやや大人しい印象だけど、雑味なしの綺麗な風味。 クセ…
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大森のダイシン百貨店のレストランで喫茶

久しぶりに大森の地元密着百貨店、ダイシンへ。 みみのカリカリえさは、ここが一番リーズナブルに売ってる。 家からはちょっと遠いんだけど、チャリを飛ばして買いに行く。 ちょっと一息入れたくてレストランへ寄った。 コーヒーセットを初めて賞味。 デザートが日替わりだっけな? この日はパンナコッタだった。ババロアみたいな感じ?…
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蒲田のスペシャルティコーヒー店「南青山マメーズ」初訪問

家からも比較的近いところなので、 いつか行こうと思っていたスペシャルティコーヒーを扱うお店。 ようやく初訪問でき、 春をイメージしたブレンド豆というスプリングブレンドを購入。 ほのかな酸味と甘み、クセのない飲み易い味。 焙煎前後のハンドピックとか、豆の管理をきっちりしてる印象。 いい仕事してますねぇ~(鑑定団的な…
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iittala(イッタラ)のカップ&ソーサー、念願の入手

北欧デザインを代表する食器ブランド、iittala(イッタラ)。 百貨店やデパートの雑貨店なんかで、たま~に見つける位、 まだ日本では知る人ぞ知るブランドといえるかな。 コーヒーを頻繁に飲むようになった頃、 カップも、相応しいというか、それなりのものが欲しくなった。 イッタラもその一つなんだけど、 前に見つけた時…
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コーヒーのカッピングに初挑戦

コーヒーの味をもっと深く知ろうとすると、 「カッピング」というものに行き着く。 だいたいカッピングのイメージはわかってたつもりだけど、 難しそうだったので、やらず嫌いでいた。 あの音を立てて一気に吸い込み、吐き出すっていうのが、 どうしても出来ないんだよな・・・ でも全くやらないよりは、 下手でもやってみたほう…
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マタリアイス。。。また一軒の喫茶店が店をたたむ

モカマタリをアイスコーヒー用に深煎りにして、 独特の香り、甘味、苦味が味わえるマタリアイス。 もう2年以上働いている(兼業)コーヒー店の、 豆を卸している喫茶店で飲める看板メニューの一つ。 このお店が10年以上営業を経て、残念ながら閉店することに。 先日、初めて訪れたら、 マスターに「飲んでいって」と御馳走に…
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家庭用エスプレッソ器具を試してみた

家で手軽にエスプレッソを淹れられる器具、マキネッタ。 イタリアのビアレッティ社製のが代表格なんだけど、 家庭用にしては、約4000円と高いので中国製の“もどき”を購入。 見た目はイタリア製と、あまり変わらない感じ。 販売元は日本の会社だった。 これは3カップ用。 豆は成城石井の自社ブランドのを買ってみた。 …
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マックのアフォガートを賞味

イタリアンスイーツ、アフォガート。 イタリアのカフェとかに詳しくないと知らないようなものだが、 珍しくマックでアフォガートを出してた。 普通に美味しかったかな。 ソフトクリーム、クラッシュしたオレオのようなビタークッキー? それに熱いエスプレッソを掛けて食べる。 なんかサンデーっぽい?  子供のおやつ系デザ…
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今年もコーヒーイベント「SCAJ」へ

今年もスペシャルティーコーヒーのイベント「SCAJ」に訪問。 (もう閉幕して一ヶ月以上経ってしまったが) あちこちのブースで試飲して胃がもたれ気味になった・・・ 今回は初めて小川珈琲のブースでラテをいただいた。 ラテアート日本&世界チャンピオンが淹れてくれたラテ。 ブラックでの試飲ばかりだったので、 ミル…
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