テーマ:料理

自家製チャーシューを作ってみた

フと思い立って、チャーシューを作ってみた。 ただ単に、こいくち醤油(1ℓ)が棚の奥に残ってたのを見つけ、 もったいないから、何かに使えないかなと思っただけなんだが。 自家製チャーシュー。それっぽいのが出来たかも。 味もまあまあ美味いんじゃないかな(自画自賛・・・)。 スーパーの総菜コーナーにでもあり…
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育ったバジルをパスタに乗せて♪

苗を買って、ベランダで育て始めたバジル。 ある程度まで葉っぱが大きくなったので使ってみた 採れたての葉っぱをパスタに乗せていただいた やっぱフレッシュだねぇ 香りが強いし、風味も濃い感じがする
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男子ごはん的ドライカレー

家で作るメシで、数少ないMyレパートリーの中の一つ、ドライカレー たまたま近所のスーパーで「男子ごはん」で有名な料理人の本を見つけて購入。 レシピを見ながら作ったらそこそこ良かったので、たまに作るようになった。 材料は木綿豆腐、挽肉、青…
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ジュノエスクベーグル&自家製カプリチョーザ

最近、あれだけ気に入っていたベーグルを食べていない 近所にある、ふじもとのアンテナショップTheBagleが閉店した影響もある。 The Bagle亡き後、手に入れるのはジュノエスクベーグルのみ。 駅ビル・アトレ2号店(?)1階にある成城石井で買っている なぜ…
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我が家の夕食、玄米+和洋食あれこれ

前にも書きましたが、我が家では、を食べるときは玄米が基本です。 主食は決まっているので、”さて、おかずは何にしようか”と嫁が頭を悩ませながらも、いろいろアレンジしてくれます とある日の夕飯は、マグロの漬け丼 そして豆腐の黒ごまペースト添えも並びました{%指…
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”萌え~”な夕食

基本はマクロビをはずさないようにしながら、嫁はいろいろとアレンジして料理を作ってくれます 先日はオムライスを作ってくれたんですが、ケチャップをかけようとすると、 ねるとんのように「ちょっと待ったーー!」と止められ、何をするのかと思ったら、 「萌え~~」と言いながらマー…
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マクロビオテック様様

いくらB級グルメLOVEとはいえ、いくら炭水化物LOVEとはいえ、 外食ばかりでは体に良くないでしょう 「そんな軟弱でどうする!」とお嘆きの貴兄もおられると思いますが、 人並みに外食もしているのに、体重が明らかに減ったとし…
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サルサソースといえば…

前回のMyブログでサルサソースが出てきましたが、同じようにスパイスの効いた料理でジャンバラヤというのがあります。 メキシコの料理らしいのですが、近所にそれを出している店を見つけて、ずっと気になっていました。「パティオ」という店で京浜急行・平和島駅に隣接したビルにあります。 去年の春か夏頃(超アバウト!)に行ってみたのですが、…
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玄米とサルサソース

前にもタコライスを紹介しましたが、つい先日、嫁が夕飯にタコライスを作ってくれたました 去年の夏頃から、嫁はマクロビオテックという食事法(?)を目指していて、我が家ではほぼ毎日玄米を食べています。 玄米は匂いとかに独特のクセがあって、食べ難いという人も多いようですが、 自分はもう慣れて抵抗なく食べられます…
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